محمد توفيق مصطفى صباح
- طبيعة العمل
- أكاديمي
- المهنة
- ق.أ. مدير مركز التميز في التعليم و التعلم و وحدة التعليم المستمر
- البريد الإلكتروني
- [email protected]
محمد توفيق مصطفى صباح
- طبيعة العمل
- أكاديمي
- المهنة
- ق.أ. مدير مركز التميز في التعليم و التعلم و وحدة التعليم المستمر
- البريد الإلكتروني
- [email protected]
السيرة الذاتية
د. محمد صباح
استاذ مساعد
قسم التغذية والتصنيع الغذائي
Research Interests:-
- Edible coating and biodegradable food packaging materials
- Improvement the shelf-life of fresh fruits and vegetables
- Enzymes in food biotechnology
- Innovations in food packaging, shelf-life and food safety
- Utilization of by-products to produce bioplastics
- Food processing and preservation technology
- Dairy processing and fermentation technology
- Nanaoparticles in food biotechnology
- Reduce the toxic compounds in processed foods
- Food additives
التعليم
- المؤسسة
- جامعة نابولي فدريكو الثاني
- الدولة
- إيطاليا
- الدرجة
- دكتوراه
- الكلية
- علم الكيميائية
- القسم
- التكنولوجيا الحيوية
- الأطروحة
- تحسين جودة و مدة صلاحية المنتجات الفلسطينية بستخدام الاغلفة او الطلاء القابلة للاكل
- التخصص
- بيوتكنولوجي الغذاء
- التخصص الدقيق
- الاغلفة و الطلاء القابلة للاكل
- المدة الزمنية
- 2015 - 2018
- المؤسسة
- University of Diponegoro
- الدولة
- اندونيسيا
- الدرجة
- ماجستير
- الكلية
- علم الحيوان
- القسم
- تكنولوجيا المنتجات الحيوانية
- الأطروحة
- The Effect of Different Ratio of Bacteria (Lactobacillus Bulgaricus + Streptococcus Thermophilus and Bifidobacterum Longum. ATCC 15707) on Characteristics of Yogurt at Different Storage Period
- التخصص
- التخصص الدقيق
- المدة الزمنية
- 2009 - 2011
- المؤسسة
- An-Najah National University
- الدولة
- فلسطين
- الدرجة
- بكالوريوس
- الكلية
- الزراعة
- القسم
- الإنتاج الحيواني وصحة الحيوان
- الأطروحة
- Animal Production and Animal Health
- التخصص
- التخصص الدقيق
- المدة الزمنية
- 2005 - 2009
التاريخ الوظيفي
- الدولة
- فلسطين
- المؤسسة
- جامعة النجاح الوطنية
- المنصب/طبيعة العمل
- محاضر
- الفترة الزمنية
- 1 يناير، 2012 - حتى الان
المنشورات
- Properties of Active Levan-Bitter Vetch Protein Films for Potential Use in Food Packaging Applications بحث أصيل 2023-11-03 محمد توفيق صباح
- Physicochemical Characterization of Chitosan/Poly- -Glutamic Acid Glass-like Materials بحث أصيل 2023-08-06 محمد توفيق صباح
- Production and Characterization of Active Pectin Films with Olive or Guava Leaf Extract Used as Soluble Sachets for Chicken Stock Powder بحث أصيل 2023-07-16 محمد توفيق صباح, اسماء الاسمر
- Effects of Black Cumin Seed (Nigella sativa) and Coconut Meals (Cocos nucifera) on Broiler Performance and Cecal Microbiota بحث أصيل 2023-02-02 Mohammad T.M Sabbah
- Evaluation the Quality and Safety of Raw Table Eggs in North Palestinian Markets بحث أصيل 2023-02-01 اسماء الاسمر, محمد توفيق صباح
- Chemical Analysis and Antimicrobial Activity of Moringa oleifera Lam. Leaves and Seeds بحث أصيل 2022-12-15 محمد توفيق مصطفى صباح
- Application of the Hurdle Technology Concept to the Fresh Za’atar (Origanum syriacum) Preservation بحث أصيل 2022-09-27 Samer Mudalal, Ola Anabtawi, Alma Irshaid, Mohammed Sabbah, منقذ شتيه, Faisal Shraim
- Effects of Oil Source on Egg Quality and Yolk Fatty Acid Profile of Layer Hens بحث أصيل 2022-05-20 احمد زعزع, محمد صباح
- Layer-by-Layer Coating of Single-Cell Lacticaseibacillus rhamnosus to Increase Viability Under Simulated Gastrointestinal Conditions and Use in Film Formation بحث أصيل 2022-05-04 محمد التميمي, محمد توفيق مصطفى صباح
- Bio-Based Materials for Packaging Subject review 2022-03-25 محمد توفيق مصطفى صباح
- Effect of Feeding Different Levels of Corn Silage on Milk Yield and Quality in Dairy Assaf Ewes بحث أصيل 2022-03-03 احمد زعزع, Mohammad T.M Sabbah
- Functionality of Films from Nigella sativa Defatted Seed Cake Proteins Plasticized with Grape Juice: Use in Wrapping Sweet Cherries بحث أصيل 2021-11-12 دانا ياسين, Mohammad T.M Sabbah, اسماء الاسمر, محمد التميمي
- Moringa oleifera Lam.: A Phytochemical and Pharmacological Overview Subject review 2021-10-16 Mohammad T.M Sabbah
- Host defense peptides identified in human apolipoprotein B as novel food biopreservatives and active coating components بحث أصيل 2021-04-12 Mohammed Sabbah
- Basil Essential Oil: Composition, Antimicrobial Properties, and Microencapsulation to Produce Active Chitosan Films for Food Packaging بحث أصيل 2021-01-08 محمد توفيق صباح
- Bio-plastics and edible films for food packaging ورقة مؤتمر 2020-11-28 محمد توفيق مصطفى صباح, اسماء الاسمر, نسرين منصور, دانا منصور
- Glutamic Acid as Repeating Building Block for Bio-Based Films بحث أصيل 2020-07-20 محمد توفيق صباح
- Biopolymers as Food Packaging Materials بحث أصيل 2020-06-13 MOHAMMAD T.M SABBAH
- Hydrocolloid-Based Coatings with Nanoparticles and Transglutaminase Crosslinker as Innovative Strategy to Produce Healthier Fried Kobbah بحث أصيل 2020-06-01 اسماء الاسمر, محمد صباح
- Black Edible Films from Protein-Containing Defatted Cake of Nigella Sativa Seeds بحث أصيل 2020-01-28 محمد توفيق صباح, محمد التميمي
- Effect of Mesoporous Silica Nanoparticles on The Physicochemical Properties of Pectin Packaging Material for Strawberry Wrapping بحث أصيل 2020-01-01 اسماء الاسمر, محمد توفيق صباح
- Improved shelf-life of Nabulsi cheese wrapped with hydrocolloid films بحث أصيل 2019-11-01 محمد توفيق صباح
- Effect of Mesoporous Silica Nanoparticles on Glycerol-Plasticized Anionic and Cationic Polysaccharide Edible Films بحث أصيل 2019-03-05 محمد صباح, اسماء الاسمر
- Enzymes in Food Biotechnology Production, Applications, and Future Prospects فصل في كتاب 2019-01-01 Mohammed Sabbah
- Development and properties of new chitosan-based films plasticized with spermidine and/or glycerol بحث أصيل 2018-08-06 محمد صباح
- Food Packaging and Preservation فصل في كتاب 2018-01-05 Mohammed Sabbah
- Effect of Spermidine on Physicochemical Properties of Protein Based Films بحث أصيل 2017-12-11 محمد توفيق صباح
- Tuning the Functional Properties of Bitter Vetch (Vicia ervilia) Protein Films Grafted with Spermidine بحث أصيل 2017-12-08 محمد توفيق صباح
- Plasticizing effects of polyamines in protein-based films بحث أصيل 2017-05-10 محمد توفيق صباح
- Plastic Pollution and the Challenge of Bioplastics بحث أصيل 2017-03-01 محمد توفيق صباح
- Blend films of pectin and bitter vetch (Vicia ervilia) proteins: properties and effect of transglutaminase بحث أصيل 2016-08-01 محمد توفيق صباح
- Insight into Zeta Potential Measurements in Biopolymer Film Preparation بحث أصيل 2016-01-01 محمد توفيق صباح
- Stabilization of Charged Polysaccharide Film Forming Solution by Sodium Chloride: Nanoparticle Z-Average and Zeta-Potential Monitoring بحث أصيل 2016-01-01 محمد توفيق صباح
- The Effects of Using Bifidobacterium longum on Yogurt Product كتاب منشور 2014-06-16 Mohammed Sabbah
- The Effects of Using Bifidobacterium longum on Yogurt Product بحث أصيل 2014-06-16 محمد توفيق صباح
- The effect of different ratio of bacteria (Lactobacillus Bulgaricus+ Streptococcus Thermophilus and Bifidobacterum Longum. atcc15707) on characteristics of yogurt at... بحث أصيل 2012-02-20 محمد توفيق صباح