اسماء وضاح مصطفى الاسمر
- طبيعة العمل
- أكاديمي
- المهنة
- استاذ مساعد
- البريد الإلكتروني
- [email protected]
-
Production and Characterization of Active Pectin Films with Olive or Guava Leaf Extract Used as Soluble Sachets for Chicken Stock Powder
بحث أصيل
2023-07-16
محمد توفيق صباح, اسماء الاسمر
-
Evaluation the Quality and Safety of Raw Table Eggs in North Palestinian Markets
بحث أصيل
2023-02-01
اسماء الاسمر, محمد توفيق صباح
-
Functionality of Films from Nigella sativa Defatted Seed Cake Proteins Plasticized with Grape Juice: Use in Wrapping Sweet Cherries
بحث أصيل
2021-11-12
دانا ياسين, Mohammad T.M Sabbah, اسماء الاسمر, محمد التميمي
-
Air Pollution and Public Health: Challenges, Interventions and Sustainable Solutions
فصل في كتاب
2021-01-01
., ., ., Abdelhaleem Khader, ., Tawfiq Saleh
-
Bio-plastics and edible films for food packaging
ورقة مؤتمر
2020-11-28
محمد توفيق مصطفى صباح, اسماء الاسمر, نسرين منصور, دانا منصور
-
Hydrocolloid-Based Coatings with Nanoparticles and Transglutaminase Crosslinker as Innovative Strategy to Produce Healthier Fried Kobbah
بحث أصيل
2020-06-01
اسماء الاسمر, محمد صباح
-
Microbial Transglutaminase as a Tool to Improve the Features of Hydrocolloid-Based Bioplastics
Subject review
2020-05-22
اسماء الاسمر
-
Effect of Mesoporous Silica Nanoparticles on The Physicochemical Properties of Pectin Packaging Material for Strawberry Wrapping
بحث أصيل
2020-01-01
اسماء الاسمر, محمد توفيق صباح
-
The Effect of Transglutaminase to Improve the Quality of Either Traditional or Pectin-Coated Falafel (Fried Middle Eastern Food)
بحث أصيل
2019-05-23
اسماء الاسمر
-
Effect of Mesoporous Silica Nanoparticles on Glycerol-Plasticized Anionic and Cationic Polysaccharide Edible Films
بحث أصيل
2019-03-05
محمد صباح, اسماء الاسمر
-
Grass pea (Lathyrus sativus) flour: microstructure, physico-chemical properties and in vitro digestion
بحث أصيل
2019-01-03
اسماء الاسمر
-
Preparation and Characterization of Bioplastics from Grass Pea Flour Cast in the Presence of Microbial Transglutaminase
بحث أصيل
2018-11-28
Asmaa Al-Asmar
-
Enzymes in Food Technology
فصل في كتاب
2018-11-19
Asmaa Al-Asmar
-
Hydrocolloid-based coatings are effective at reducing acrylamide and oil content of French fries
بحث أصيل
2018-04-18
اسماء الاسمر