التحق د. نضال دويكات بالعمل والتدريس في جامعة النجاح الوطنية مباشرة بعد حصوله على المرتبة الأولى في درجة البكالويوس في الهندسة الميكانيكية في جامعة النجاح الوطنية عام 2006 كمساعد بحث وتدريس وقد حصل على درجة الماجستير في الهندسة الصناعية والإدارية – تخصص إدارة الجودة من جامعة تورينو التقنية في إيطاليا عام (2008) ثم عاد والتحق للعمل في جامعة النجاح الوطنية كمدرس في قسم الهندسة الصناعية.
حصل د. دويكات على شهادة الدكتوراة في الهندسة الصناعية والإدارية – تخصص إدارة العمليات الإستراتيجية من الجامعة الملكية للتكنولوجيا (KTH) في ستوكهولم السويد عام (2016) ثم التحق مجدداً بالعمل في جامعة النجاح الوطنية منذ ذلك الحين، وخلال ارتباطه مع جامعة النجاح الوطنية عمل بالتدريس في كل من جامعة لوليو التكنولوجية والجامعة الملكية وجامعة ستكهولمن في السويد حيث أشرف على العديد من رسائل الماجستير بالإضافة إلى التدريس والبحث العلمي. حصل د. دويكات على منحة زمالة للالتحاق ببرنامج ابحاث ما بعد الدكتوراه في الجامعة الملكية للتكنولوجيا في السويد عام 2018 ثم عاد الى الجامعة عام 2019. كما يمتلك د. دويكات خبرة عملية قوية في مجال التخطيط والتطوير والجودة حيث عمل مع العديد من المؤسسات الدولية والمحلية كمستشار تطوير الأعمال و مستشار تطوير أنظمة الجودة، مثل: برنامج الامم المتحدة للانماء والتطوير UNDP , منظمة الأمم المتحدة للتطوير الصناعي (UNIDO)، اتحاد الصناعات الفلسطينية، شركة باديكو الصناعية، شركة لدائن فلسطين، شركة النخبة للإستشارات الادارية، شركة رتاج للحلول الإدارية، الشركة الوطنية للكرتون، شركة دواجن فلسطين، بالإضافة إلى عضوية مجالس إدارة للعديد من الشركات المساهمة العامة.
يتولى د. نضال دويكات الان منصب نائب رئيس الجامعة لشؤون التخطيط والتطوير والجودة ، كما تولى عدد من المناصب الادارية وهي