انضمت علا مرداوي إلى جامعة النجاح الوطنية كمساعدة بحث وتدريس، حيث ساهمت في البحث الأكاديمي وتدريس مقررات البكالوريوس والمختبرات العملية. ثم عادت لاحقًا إلى الجامعة كمدرّسة في قسم الهندسة الكهربائية وهندسة الحاسوب.

تشمل مجموعة المقررات التي تدرّسها:

• شبكات الحاسوب

• معمارية الحاسوب

• مقدمه في برمجة الكيانات (OOP)

• البرمجة بلغة C

كما قامت بالإشراف على مشاريع التخرج في كل من الهاردوير والبرمجيات، موجهة الطلاب لتطوير وتنفيذ حلول تقنية مبتكرة.

قدمت وابتكرت مقرر "موضوعات خاصة في الأمن السيبراني"، والذي تم اعتماده رسميًا لأول مرة من قبل قسم الهندسة الكهربائية وهندسة الحاسوب.

تركز اهتماماتها الأكاديمية على أمن الذكاء الاصطناعي والسلامة، الأمن السيبراني، الأنظمة الآمنة، والحوسبة التطبيقية، مع التأكيد على دمج الأسس النظرية بالتطبيق العملي.